Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)



В 1960-м году американский фотограф из журнала Life Карл Миданс (Carl Mydans) посетил Астраханский рыбоконсервно-холодильный комбинат, где смог понаблюдать за процессом добычи икры осётра, начиная выловом рыбы, и заканчивая консервацией готового продукта. В тот год на долю СССР пришлось 93% всей произведённой в мире икры осётра и белуги.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Рыболовы с сетью в дельте Волги. В СССР промысел осетровых был разрешен только два месяца в году.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Отличительной особенностью осётра является ряд костных щитков на спине.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Многие рыболовы, занимавшиеся промыслом осётра, приезжали из Казахстана, который в те времена входил в состав СССР. Фотограф Карл Миданс делился в своём дневнике наблюдениями, что русские и казахские рыбаки работали слаженными бригадами.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Работники рыбзавода глушат рыбу дубинками, стоя в воде, после чего она отправляется на переработку. Икру извлекают из ещё живой рыбы.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

После извлечения икры тушу рыбы отправят в цех копчения, заморозки или консервации.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Выпотрошенная рыба, из которой вынули икру-сырец, ждёт дальнейшей переработки: заморозки, консервации либо копчения.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Перед консервацией работники рыбзавода просеивают икру через специальное сито.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Работницы фасуют икру в стеклянные банки на экспорт.

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)

Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году… (15 фото)




Pulson

На забудьте поделиться страницей в соц. сетях...



Смотрите также:

Проверьте также

Невероятные образы на лице визажиста и художника Инес Куш (21 фото)

Хобби визажиста и художника Инес Куш (Ines Kus) из Загреба — создание невероятных образов на ...

Добавить комментарий

Регистрация или вход через : 
Авторизация
*
*
Регистрация или вход через : 
Генерация пароля